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주문 상품별 유의사항 : 홍어 |
관리자 (admin), 작성일 : 2020-01-31, 조회수 : 783 |
【홍어애】
홍어애는 수령 당일에만 섭취가능합니다. 섭취 전 소금물에 살짝 씻어
홍어의 숙성은 일반인 표준에 맞췄기 때문에 강한숙성도 매니아에게는 약할 수 있습니다
【보관방법】
•홍어 : 김치냉장고 보관 시
•홍어애 : 냉장보관 시
•장기간 공기에 노출될 경우 제 맛을 잃게 되니 공기가 통하지 않는
•더 삭히고자 한 경우 밀봉된 홍어를 상온에서 삭힌 다음 냉장 보관하여
【홍어삼합】
잘 익은 김치 + 삶은 돼지고기 +
기름진 돼지고기와 매콤한 김치 때문에 처음에는 홍어 특유의 맛이 거의 느껴지지 않지만 입안의 홍어를 다 먹은
【홍어회】
선홍색의 삭힌 홍어가 제 맛이다. 막걸리와 함께 먹는 것을 홍탁이라
[먹는방법]
두툼하게 썰어 먹기도 하고 고춧가루 섞은 소금에 찍어 먹기도 한다
【흑산도홍어 수산물이력제】
•흑산도 홍어는 1마리 5kg 이상이기 떄문에 1~2kg 단위 소분판매의 경우 별도의 수산물이력코드를
•수산물이력코드가 필요한 경우 고객센터로 별도 요청하시면 처리해 드리도록
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